BRASERO :
Une expérience conviviale autour du feu, idéale pour vos repas d’équipe ou soirées
estivales.
Au menu : une belle sélection de viandes et spécialités à griller, accompagnées de
savoureuses garnitures de saison.
Viandes et spécialités à griller : Côte de bœuf à partager, os à moelle rôti, saucisses artisanales, Volaille fermière jus réduit aux mousserons et poitrine de porc marinée aux herbes.
Accompagnements : Pommes de terre nouvelles rôties au thym, légumes d’été grillés, pain frais et beurre aux herbes.
Extras gourmands : Sélection de fromages affinés, croque-monsieur truffé, charcuteries artisanales et tartinables maison à partager (houmous au curry, tomatade, tapenade noire).
Les animations gustatives s’adaptent à vos envies et peuvent être personnalisées pour créer un moment unique autour des saveurs.
De 4 à 1000
En intérieur ou en extérieur, sur votre lieu de séminaire ou directement dans vos locaux ou chez vous.
1h30 à une journée complète
PLANCHA :
Sélection de saveurs artisanales et grillades savoureuses. Une formule complète et généreuse, alliant mises en bouche gourmandes, tartinables maison et grillades savoureuses, idéale pour vos moments conviviaux.
Au menu :
Croque-monsieur truffé Assortiment de tartinables maison servis avec pains frais et crackers : Houmous au curry, Houmous à l’ail des ours, Tomatade, Tapenade noire
Légumes de saison croquants, à tremper ou à grignoter nature Bavette de bœuf d’aloyau, sauce vierge aux herbes fraîches Volaille fermière, sauce vierge aux herbes fraîches Pommes de terre nouvelles rôties au thym Légumes de saison grillés.
Les animations gustatives s’adaptent à vos envies et peuvent être personnalisées pour créer un moment unique autour des saveurs.
De 4 à 1000
En intérieur ou en extérieur, sur votre lieu de séminaire ou directement dans vos locaux ou chez vous.
1h30 à une journée complète
PLANCHES
Une sélection généreuse et authentique, mettant à l’honneur le savoir-faire artisanal et la richesse des terroirs français. Une alliance subtile entre tradition, fraîcheur et gourmandise, idéale pour accompagner vos moments de convivialité ou vos dégustations de vins. (Possibilité de livraison seule, sans animation, pour savourer nos produits où vous le souhaitez)
Au menu :
Jambon Cru Affiné • Chorizo • Terrine Artisanale • Jambon Blanc cuit à l’os •
Rosette de Lyon Tradition • Coppa Affinée • Poitrine de Porc au Curry
Comté Affiné Fermier • Tomme de Savoie • Cantal Fermier Affiné • Gouda au
Cumin
Assortiment de légumes de saison du maraîcher • Houmous au curry •
Tomatade
Les planches sont accompagnées de pains artisanaux.
Environ 340 g par personne.
Les animations gustatives s’adaptent à vos envies et peuvent être personnalisées pour créer un moment unique autour des saveurs.
De 4 à 1000
En intérieur ou en extérieur, sur votre lieu de séminaire ou directement dans vos locaux ou chez vous.
1h30 à une journée complète
BUFFET
Sélection complète de saveurs artisanales, charcuteries, fromages, tartinables et
créations salées
Une composition généreuse et variée, mettant à l’honneur le savoir-faire artisanal, la
fraîcheur des légumes de saison et la richesse des terroirs.
Idéale pour vos dégustations, buffets ou moments conviviaux. (Possibilité de livraison seule, sans animation, pour savourer nos produits où vous le souhaitez)
Exemple de Menu :
Blini au saumon fumé et crème citronnée à l’aneth • Verrine de rillettes de thon citronnées, touche de gingembre • Assortiment de tartinables maison servis avec pains frais et crackers : Houmous au curry, Houmous à l’ail des ours, Tomatade, Tapenade noire • Assortiment de légumes de saison du maraîcher, accompagné d’un houmous au curry et d’une tomatade Jambon • Cru Affiné • Chorizo • Terrine Artisanale Maison • Jambon Blanc cuit à l’os • Rosette de Lyon Tradition • Coppa Affinée • Poitrine de Porc au Curry Maison Comté Affiné Fermier • Tomme de Savoie • Cantal Fermier Affiné • Gouda au Cumin Madeleine au chorizo • Muffin aux poivrons confits Pains artisanaux
Les animations gustatives s’adaptent à vos envies et peuvent être personnalisées pour créer un moment unique autour des saveurs.
De 4 à 1000
En intérieur ou en extérieur, sur votre lieu de séminaire ou directement dans vos locaux ou chez vous.
1h30 à une journée complète
